Lebensmittelsicherheit spielt eine große Rolle bei der Erzeugung, Lagerung und Verarbeitung von Lebensmitteln. Diesbezüglich sind zahlreiche gesetzliche Vorgaben einzuhalten, verschiedene Grenzwerte und Empfehlungen wurden herausgegeben. Die genannten HACCP-Richtlinien sind nur ein Beispiel für Konzepte, die zu mehr Sicherheit im Lebensmittelbereich beitragen sollen. Die Lebensmittelsicherheit wird unter anderem durch die Messgeräte von Testo unterstützt. Thermometer, die in Form von Einstichthermometern die Kerntemperatur der Speisen messen, sind nur ein Beispiel dafür. Ein anderes sind pH-Messgeräte, außerdem sind Frittieröltester von Testo ein wichtiger Beitrag zur Lebensmittelsicherheit.

Die Überwachung von Lebensmitteln soll nicht nur lückenlos, sondern auch effizient möglich sein. Die genannten Frittieröltester reihen sich hier mit ein. Sie ermöglichen die Überprüfung des Frittieröls, das somit nicht mehr „auf Verdacht“ beseitigt werden muss. Erst dann, wenn es gesundheitlich nicht mehr vertretbar wäre, wird es durch neues Öl ersetzt. Dies verhindert das unnötige Tauschen gebrauchten Öls. Generell müssen sich die Maßnahmen zur Lebensmittelsicherheit mit der nötigen Effizienz und Ökonomie im Unternehmen decken, wozu die Messgeräte von Testo einen wertvollen Beitrag leisten.

Eine lückenlose Lebensmittelsicherheit soll nicht nur vom Erzeuger, Abnehmer und Verarbeiter garantiert werden, sondern ist auch zu Hause anwendbar. Hier treten die Thermometer zum Einstechen auf den Plan, die die Kerntemperatur von Speisen anzeigen. Geht es beispielsweise um das Braten und das Erreichen der richtigen Temperaturen im Inneren des Fleisches, können private Anwender ebenso wie professionelle Gastronomen ein Einstichthermometer verwenden. Das Modell von Testo ist allerdings nicht nur für die Überprüfung fester Speisen geeignet, sondern kann auch zum Messen der Temperatur von Flüssigkeiten angewendet werden.